7 de diciembre de 2018




Bienvenidos al Blog de Catcakes
(visita aquí nuestra web)


En nuestro local de Madrid, horneamos y decoramos con fondant tartas, cupcakes, galletas y demás especialidades para vuestras ocasiones especiales. Todo lo realizamos por encargo, ya que son trabajos personalizados.

Además tenemos venta diaria de cupcakes y galletas, para que podáis llevaros algo en el momento si venís a visitarnos.

Nuestros productos están hechos con ingredientes de primera calidad, de forma totalmente artesanal.

Si queréis aprender a decorar con fondant, podéis apuntaros a nuestros talleres. Incluso podemos organizaros un taller el día que vosotros queráis, si sois como mínimo 3 personas.


Horario de verano
:
De martes a sábado: 18:00-21:00
Cerrado: domingo y lunes
Entregamos pedidos también en horario de mañana de 10:30-14:30

C/ Santo Tomás 2, local 6A (Avenida de Madrid esquina Mallorca)
Villanueva del Pardillo, Madrid       Tel: 918154919     www.catcakes.es


12 de octubre de 2018

Tartas personalizadas baratas

Tartas personalizadas baratas

Cada vez hay más gente que quiere tartas personalizadas para sus eventos, pero cuentan con un presupuesto más ajustado. No por ello tenemos que conformarnos con tartas más pequeñas o menos vistosas, ni recurrir a tartas industriales, sobre todo cuando queremos algo memorable para una celebración especial.
Tenemos que tener en cuenta que las tartas cubiertas de fondant tienen un coste más elevado, pero también podemos realizarlas sin fondant. Aunque las decoraciones deben ser más limitadas y no se puede conseguir el mismo efecto, hay muchos diseños que pueden ser igual de bonitos y elegantes.


Este tipo de tartas no pueden ser tan baratas como las industriales ya que son artesanales, están realizas desde cero, con productos frescos de primera calidad y no tienen conservantes. Llevan más horas de trabajo, sobre todo si llevan decoraciones realizadas a mano, pero hay alternativas más económicas que os vamos a mostrar a continuación.



Las tartas que llamamos tipo layer cake, sin cobertura de fondant, pueden tener decoraciones básicas, como las que tienen una imagen en impresión comestible o unas florecitas sencillas. Estas parten de 35€ para 10 raciones.


Si solo queremos poner un nombre y/o edad, o un par de florecitas sencillas, el precio sería de 30€.
Estas layer cakes sencillas son ideales para cumpleaños y celebraciones de última hora, ya que al no llevar modelados, las podéis pedir con menos tiempo de antelación.
Si simplemente queréis una tarta artesanal, en la que podéis elegir tanto el sabor del bizcocho como del relleno, estas son una buena opción, sin necesidad de recurrir a las tartas industriales o más comunes.


También pueden llevar modelados, desde lo más sencillos a otros más elaborados. Nuestros modelados parten de 15€, por lo que la tarta más pequeña con un modelado partiría de 45€
El precio de los modelados siempre dependerá del detalle que lleven y lo complejos que sean, ya que pueden llevar desde unas pocas horas de trabajo a varios días, según el tipo de figura que realicemos.

 

Otra opción, es añadir figuras de otros materiales no comestibles. No solo hace que la tarta sea más económica, sino que los niños pueden luego jugar con ellos, en el caso de ser para una fiesta infantil.
Podéis traernos vosotros las figuras o las buscamos nosotras, aunque en este último caso, deberíais realizar vuestra reserva con tiempo para poder tener las figuras el día de la entrega.


Otro tipo de tartas son las que tiene acabado especial, como las que tienen rosas de crema o decoraciones realizadas con manga pastelera. Estas también pueden resultar muy elegantes y parten de 4€ la ración, por lo que la más pequeña, de 10 raciones, tendría un precio de 40€.



Las tartas estilo drip cakes rondan los 40-60€ dependiendo de la cantidad de elementos que tengan. Algunos de estos elementos elevan el precio, como los macarons (que también realizamos artesanalmente).
Las tartas unicornio que están tanto de moda, parten de 60€ y siempre se pueden personalizar con los colores que más os gusten.



Aunque tienen algunas limitaciones que no tienen las tartas con fondant, también se pueden realizar en varios pisos, por lo que son aptas para celebraciones como bodas, bautizos, comuniones, fiestas de 15 años, etc.
Tan solo hay que tener en cuenta que al no llevar fondant cubriendo la tarta, no permite tantas decoraciones, sobre todo en los días más calurosos, y tenemos que pensar bien el sabor de la cobertura, ya que esta le dará color, al menos en nuestras tartas, ya que utilizamos frutas naturales y están dan siempre color.


Podéis pedir presupuestos sin compromiso en nuestro correo. Solo necesitamos saber el estilo de tarta que estáis buscando, número de raciones y la fecha del evento.
Tenéis más información sobre precios, tamaños y raciones en nuestra página web.

7 de octubre de 2018

Curso intensivo de repostería para mesas dulces

Curso intensivo de repostería para mesas dulces

Este otoño tendremos algunos cursos en nuestra tienda de Villanueva del pardillo, en Madrid, que muchos nos habéis estado pidiendo, como el de repostería para mesas dulces y el de nuestras recetas, en esta ocasión en forma de cupcakes.

La temática del curso de repostería además será de unicornio, muy de moda ahora mismo y que gustan tanto a niños y niñas como a adultos.
Os dejamos toda la información a continuación.

Repostería para mesas dulces

27 y 28 de octubre
Sábado 16:30-21:30
Domingo 10:00-20:00
 
 
El taller tiene una duración de 15 horas aproximadamente (sábado y domingo), donde enseñaremos a realizar diferentes tipos de dulces para realizar mesas dulces.

No tenéis que traer nada, aquí os prestaremos hasta el delantal y ofreceremos café, té o refrescos durante el taller, junto con algo de picar. El domingo además haremos una parada para comer.
Participareis en grupo en todo el proceso y realizareis decoraciones en fondant y manga pastelera. Cada alumno/a realizará las decoraciones en fondant de las galletas y cupcakes.
Al finalizar os llevareis a casa una cajita con una degustación del trabajo realizado, junto a un dossier con todas las recetas.
Temario:
  • Hornearemos los bizcochos para realizar una tarta red velvet de 2 pisos. Realizaremos la crema de queso, buttercream de vainilla, las decoraciones en fondant y haremos el montaje.
  • Cupcakes de vainilla con cobertura de buttercream y decoraciones en fondant.
  • Cakepops de red velvet con chocolate. Preparación completa desde la creación con bolas de bizcocho, cobertura de chocolate y decoración.
  • Galletas decoradas. Preparación de la masa, horneado y decoración con fondant.
  • Vasitos de lemon pie. Realización del lemon curd, merengue y base de galleta.
  • Brownie con nueces.
  • Macarons. Preparación, horneado y distintos rellenos.
El precio del taller es de 180€, iva incluido.
Se requerirá el 50% del precio del taller para realizar la reserva. Se puede hacer en tienda, por transferencia o en nuestra web con tarjeta o paypal.
El resto del importe se deberá abonar antes del inicio de la clase.

Bizcochos y rellenos

17 de noviembre
16:30-21:30

El taller tiene una duración de 5 horas, aproximadamente, donde enseñaremos a realizar diferentes tipos de bizcochos y rellenos.
Las recetas que utilizamos en nuestras tartas son las mismas que en los cupcakes, pero estos últimos nos permiten realizar un taller con más cantidad de recetas en menor tiempo, para vuestra comodidad.

En el taller haremos cupcakes de diferentes sabores (red velvet, zanahoria, chocolate y vainilla) y sus correspondientes cremas (ganache de chocolate, crema de queso y buttercream).
Cada alumno/a decorará sus cupcakes utilizando la manga pastelera y boquillas diferentes para conseguir distintos acabados.

No tenéis que traer nada, aquí os prestaremos hasta el delantal y ofreceremos café, té o refrescos durante el taller, junto con algo de picar.
Al finalizar os llevareis a casa una cajita con cupcakes de los sabores realizados, junto a un dossier con recetas y trucos.

El precio del taller es de 60€, iva incluido.
Se requerirá el 50% del precio del taller para realizar la reserva. Se puede hacer en tienda, por transferencia o en nuestra web con tarjeta o paypal.
El resto del importe se deberá abonar antes del inicio de la clase.