Siento mucho teneros tan abandonados, ni he podido hacer ninguna receta nueva en todo este tiempo. Ni si siquiera he podido hacerle aún fotos a las flores del curso de PME, que ya tiene delito, porque lo terminé hace unas semanas. Pero esta entrada es para explicaros mi desaparición temporal y qué es lo que me absorbe tanto tiempo últimamente.
Todo empezó con el baby shower de una amiga y unos cupcakes temáticos. A partir de ahí empezaron a pedirnos cosas los amigos y fuimos formándonos en este mundo de la repostería creativa con gran entusiasmo. Como muchas veces se nos juntaban varios encargos, mi hermana empezó a ayudarme, a veces hasta nuestra madre tenía que ponerse a modelar. Ni os imaginais el caos reinante en la mesa cuando estábamos las tres trabajando. Al final mi hermana ha terminado trabajando mano a mano conmigo en casi todos los proyectos, si no era modelando era coloreando fondant, con pequeños detalles o con ideas de diseño.
Aunque mi jornada laboral es de solo dos días y mi hermana estaba en paro, no podíamos aceptar encargos más que de familiares y amigos. Aún recibiendo emails de gente interesada en nuestros trabajos, teníamos que decirles que no, por la falta de permisos legales. Imaginaos la rabia que nos daba, sobre todo con ciertas temáticas que nos encantaban y con las que nos quedamos con las ganas de hacer.
Hay mucha gente que no lo sabe, pero en España no está permitida la producción de este tipo de alimentos en las viviendas. De ahí fue que empezamos a investigar cómo poder llevar a cabo este proyecto.
No ha sido fácil, desde finales del verano pasado que empezamos, hasta hoy, hemos contactado con muchos ayuntamientos, oficinas del emprendedor, ventanillas únicas (que no son únicas más que en el nombre), búsqueda de ayudas (inexistentes en la Comunidad de Madrid), créditos, etc.
Mi hermana es la que se ha currado todo el papeleo y las mil vueltas que le han hecho dar ni os las imagináis. Mientras yo estaba trabajando o haciendo tartas o probando recetas, ella ha tenido que superar por fin su fobia al teléfono y pelearse con la administración.
Barajamos la posibilidad de hacerlo en Madrid, pero al final nos decidimos por hacerlo en nuestra zona, por la que hay mucha menos oferta en este tipo de productos. Total, el que quiera encargar una tarta podrá seguir haciendolo como hasta ahora (dentro de la comunidad de Madrid) y para venir a los talleres hay autobuses que dejan justo en la puerta.
Al final nos decantamos por Villanueva del Pardillo, a 25 kilómetros de Madrid, cerca de Majadahonda y las Rozas, donde realizaremos todos los encargos, daremos clases y tendremos una pequeña selección de cupcakes diaria.
Este es un pequeño adelanto del color que habrá en una de las paredes. Somos poco amigas del rosa y los papeles pintados, así que será un poco distinto a lo que estamos acostumbradas a ver.
Esperamos poder ir haciendo mejoras con el paso del tiempo, pero ya os decimos desde aquí las dos que nada de rosa. Mucho blanco, morado y toques de negro y verde. A ver cómo nos queda. Ya os iremos contando por el facebook y haremos un reportaje completo cuando terminemos.
Contamos además con una familia que nos está ayudando en todo lo que pueden, hasta con unos amigos que nos están ayudando con el tema de las obras. Casi no hemos hecho obras pero madre mía el trabajo que dan cuatro cosillas, a los pobres les tenemos esclavizados, ya que tienen que venir después de su jornada laboral.
Como andamos cortas de presupuesto, tendremos algunos muebles antiguos y a medida cortesía de nuestra señora madre y su marido. A mi madre le encantaba restaurar muebles y él era ebanista, así que no nos podemos quejar.
Por el momento nos seguiremos deslomando pintando paredes y montando muebles. ¡¡¡Que ganas de poder verlo todo terminado!!!
